Snacks

Tapioka Chips (2 stykker per person)
Placer chipsene på en tallerken eller fad efter eget ønske, og dryp den hvide sesammayo og den grønne urte-mayo over chipsene. Tag den røde tomatrelish og prik den på chipsene.

Rispapir med laksetatar (2 stykker per person)
Placer rispapir-stykkerne på en tallerken eller fad efter eget ønske, og læg en teskefuld laksetatar på hver chip. Pynt med de mærkede urter.

Snacks

Tapioka Chips (2 stykker per person)
Placer chipsene på en tallerken eller fad efter eget ønske, og dryp den hvide sesammayo og den grønne urte-mayo over chipsene. Tag den røde tomatrelish og prik den på chipsene.

Rispapir med laksetatar (2 stykker per person)
Placer rispapir-stykkerne på en tallerken eller fad efter eget ønske, og læg en teskefuld laksetatar på hver chip. Pynt med de mærkede urter.

Snacks

Tapioka Chips (2 stykker per person)
Placer chipsene på en tallerken eller fad efter eget ønske, og dryp den hvide sesammayo og den grønne urte-mayo over chipsene. Tag den røde tomatrelish og prik den på chipsene.

Rispapir med laksetatar (2 stykker per person)
Placer rispapir-stykkerne på en tallerken eller fad efter eget ønske, og læg en teskefuld laksetatar på hver chip. Pynt med de mærkede urter.

Forret

Torske Mosaik (1 stykke per person)
Placer torsken i en dyb tallerken. I en skål hældes fennikelcremen og en god mængde grøn urteolie. Rør let, så olien inkorporeres i saucen, men ikke blandes helt - idéen er, at olien skaber en “skilt” sauce. (Se billederne). Top med 3 stykker marinerede æbler og urtemix.

Forret

Torske Mosaik (1 stykke per person)
Placer torsken i en dyb tallerken. I en skål hældes fennikelcremen og en god mængde grøn urteolie. Rør let, så olien inkorporeres i saucen, men ikke blandes helt - idéen er, at olien skaber en “skilt” sauce. (Se billederne). Top med 3 stykker marinerede æbler og urtemix.

Forret

Torske Mosaik (1 stykke per person)
Placer torsken i en dyb tallerken. I en skål hældes fennikelcremen og en god mængde grøn urteolie. Rør let, så olien inkorporeres i saucen, men ikke blandes helt - idéen er, at olien skaber en “skilt” sauce. (Se billederne). Top med 3 stykker marinerede æbler og urtemix.

Mellemret

Bone & Wine Rejecocktail (4 stykker rejer per person)
Tag det stegte julesalatstykke og dryp den grønne urtedressing over det. Placer salatstykket på en tallerken. Ved siden af salatstykket lægges en stribe af den grønne urte-mayo (samme som fra den første snack), og placer 4 rejer i en linje op ad salatstykket oven på urte-mayoen. Drys generøst de ristede brødkrummer over toppen af salatstykket. Tag derefter de blandede urter mærket til rejerne, og placer dem i en linje oven på rejerne.

Mellemret

Bone & Wine Rejecocktail (4 stykker rejer per person)
Tag det stegte julesalatstykke og dryp den grønne urtedressing over det. Placer salatstykket på en tallerken. Ved siden af salatstykket lægges en stribe af den grønne urte-mayo (samme som fra den første snack), og placer 4 rejer i en linje op ad salatstykket oven på urte-mayoen. Drys generøst de ristede brødkrummer over toppen af salatstykket. Tag derefter de blandede urter mærket til rejerne, og placer dem i en linje oven på rejerne.

Hovedret klik for at se fuld vejledning

Surf N’ Turf
A. Forvarm ovnen til 200°C. Placer saucen i en gryde, sæt den på lav varme, og varm den grundigt op. Rør lejlighedsvis, og sæt den derefter til side, mens den holdes varm.

B. Varm en lille stegepande med lidt olie, indtil den næsten ryger. Tilsæt forsigtigt alle jomfruhummerhalerne til panden, og steg dem hurtigt, højst 30 sekunder. Idéen er blot at varme dem og give dem lidt farve. De er kogte, så vær forsigtig med ikke at stege dem for længe. Sæt til side.

C. Placer kødet i et o...

Hovedret klik for at se fuld vejledning

Surf N’ Turf
A. Forvarm ovnen til 200°C. Placer saucen i en gryde, sæt den på lav varme, og varm den grundigt op. Rør lejlighedsvis, og sæt den derefter til side, mens den holdes varm.

B. Varm en lille stegepande med lidt olie, indtil den næsten ryger. Tilsæt forsigtigt alle jomfruhummerhalerne til panden, og steg dem hurtigt, højst 30 sekunder. Idéen er blot at varme dem og give dem lidt farve. De er kogte, så vær forsigtig med ikke at stege dem for længe. Sæt til side.

C. Placer kødet i et o...

Dessert

Pavlova
Placer lidt brombærcreme i bunden af en dyb tallerken. Placer pavlovaen oven på for at forhindre, at den glider. Lav derefter et zigzag-mønster ved siden af pavlovaen, og placer 3 marinerede brombær i en løs linje på zigzag-mønsteret af cremen. På pavlovaen lægges et par skefulde vaniljecreme i den ene ende, og derefter hældes et par mindre skefulde af brombærmarinaden i vaniljecremen. Pynt med skovsyre.

Dessert

Pavlova
Placer lidt brombærcreme i bunden af en dyb tallerken. Placer pavlovaen oven på for at forhindre, at den glider. Lav derefter et zigzag-mønster ved siden af pavlovaen, og placer 3 marinerede brombær i en løs linje på zigzag-mønsteret af cremen. På pavlovaen lægges et par skefulde vaniljecreme i den ene ende, og derefter hældes et par mindre skefulde af brombærmarinaden i vaniljecremen. Pynt med skovsyre.

Dessert

Pavlova
Placer lidt brombærcreme i bunden af en dyb tallerken. Placer pavlovaen oven på for at forhindre, at den glider. Lav derefter et zigzag-mønster ved siden af pavlovaen, og placer 3 marinerede brombær i en løs linje på zigzag-mønsteret af cremen. På pavlovaen lægges et par skefulde vaniljecreme i den ene ende, og derefter hældes et par mindre skefulde af brombærmarinaden i vaniljecremen. Pynt med skovsyre.

Dessert

Pavlova
Placer lidt brombærcreme i bunden af en dyb tallerken. Placer pavlovaen oven på for at forhindre, at den glider. Lav derefter et zigzag-mønster ved siden af pavlovaen, og placer 3 marinerede brombær i en løs linje på zigzag-mønsteret af cremen. På pavlovaen lægges et par skefulde vaniljecreme i den ene ende, og derefter hældes et par mindre skefulde af brombærmarinaden i vaniljecremen. Pynt med skovsyre.

Godt Nytår

Husk altid at se på billederne for at se, hvordan vi anbefaler anretningen af middagen. Husk, vi giver kun retningslinjer; du kan vælge at anrette maden på en anden måde. Der er ingen rigtig eller forkert måde, kun DIN måde

Fra os alle hos Bone & Wine takker vi for din støtte og ønsker dig et glædeligt og lykkebringende nytår!