Om os
Vi er grundlagt i 2024, vores team på to erfarne kokke, med en samlet erfaring på over 50 år, deres ekspertise for at tilbyde uforglemmelige kulinariske oplevelser til alle former for catering behov i og omkring Danmark. Vi brænder for at levere gastronomiske oplevelser fra hele verden og er ikke bange for at tage udfordringer op, uanset størrelse.
Vores cateringservice kendetegnes ved en kompromisløs passion for kvalitet, en kunstnerisk tilgang til menuvalg og en urokkelig forpligtelse til kundetilfredshed. Vi stræber efter at gøre hver begivenhed til en kulinarisk fest, der ikke blot lever op til, men overgår forventningerne. Dette gør os til det oplagte valg for dem, der søger en ekstraordinær og mindeværdig madoplevelse.
Mød vores team
Med mange års kulinarisk erfaring leverer vores team hos Bone & Wine Dining enestående mobil catering. Oplev fine dining som aldrig før, tilberedt med passion og kreativitet for at løfte din begivenhed til nye højder.
Henri G. Lee
Kok / Partner
Uddannet fra Johnson & Wales University i Rhode Island, USA, blev Henri født ind i madbranchen, da hans forældre ejede flere kinesiske restauranter på USA's østkyst. Han har opnået erfaring som kok i Paris, Caribien, Shanghai samt i Japan, Island og Færøerne. At skrive kogebøger og arbejde som konsulent har også haft stor indflydelse på hans stil. Som kok for Jan Hurtigkarl, Claus Meyer og Christophe Dufoe er hans unikke tilgang til mad meget markant, hvor hans ikke-traditionelle og fusion-inspirerede ideer står klart frem.
Mike L. Beenfeldt
Kok / Partner
Uddannet fra den kulinariske skole i Danmark, var Mike en senere starter i madindustrien. Han begyndte som detailstudent, men skiftede senere over til kulinarisk kunst. Som praktikant hos et lokalt cateringfirma opnåede han viden om alle aspekter af branchen, fra catering til a la carte, store som små events. Med inspiration fra sine rejser i Thailand og Europa har han et fantastisk øje for klassiske retter, men med subtile twists, der gør dem til en smagsoplevelse.
